Dieses super geniale hippe Bananenbrot lässt dein Herz höher schlagen! Durch die vielen Kerne & Saaten sieht es nicht nur super cool & hippiemäßig aus - es ist auch total nahrhaft & schmeckt genial!💗
Du kannst es super toll zum Frühstück essen oder als superfood snack zwischendurch💥
Zutaten:
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130 Gramm Vollkornmehl oder halb & halb
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80 Gramm gemahlene Mandeln
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1 TL Backpulver
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0,5 TL Salz
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1/4 TL Zimt
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110 Gramm Öl
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100 Gramm Rohrohrzucker oder Ahornsirup
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1 TL Vanilleextrakt
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2 Eier oder 2x Eiersatz
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3 reife Bananen
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56 Gramm gehakte Walnüsse
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50 Gramm Cranberrys
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56 Gramm Sonnenblumenkerne
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56 Gramm Kürbiskerne geschält
Zubereitung:
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mische die trockenen Zutaten zusammen
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verrühre in einer separaten Schüssel den Zucker mit dem Öl
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gib die gematschte Banane, den Ei Ersatz und die Vanille hinzu und vermische alles
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gebe nach und nach die Nüsse, Kerne und Cranberrys dazu und rühre es locker durch
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backe das Bananenbrot bei 180 Grad Umluft für 40-45 min.
